Pasticcio delizioso con tortiglioni
21 ricette
Risotto con la zucca
ingredienti
persone
4
Sale iodato
q.b.
Burro
1 noce
Scalogni
1 unità
Brodo vegetale
1 litro
Zucca
400 grammi
Riso
300 grammi
Primi Piatti da Italia
Risotto con la zucca
Risotto con la zucca
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Primo leggero e buonissimo
preparazione
step 1
Pulire, lavare e tagliare a pezzetti la zucca. Prendere una padella grande con bordi alti e far rosolare lo scalogno
step 2
Aggiungere la zucca e cuocerla per una ventina di minuti, successivamente schiacciarla con una forchetta e aggiungere sale e pepe a piacere
step 3
Aggiungere il riso e lasciare cuocere per cinque minuti
step 4
Successivamente aggiungere il brodo un po’ per volta (ogni volta che evapora, ribagnare il riso), e girare per una ventina di minuti fino a che il riso è pronto
step 5
Aggiungere il burro e mescolare il tutto.
