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Bignè alla crema pasticcera

ingredienti

persone

8

Acqua

200 grammi

Strutto

75 grammi

Farina di frumento tipo 00

180 grammi

Uova

4 unità

Dolci da Italia

Bignè alla crema pasticcera

Bignè alla crema pasticcera

con carne con glutine con uova con lattosio fonte di Vit D

pronta in

1 ora 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Bignè alla crema pasticcera

Vediamo insieme come preparare queste golosità! I bignè non sono difficili da preparare, occorre solo prendere un pochettino di dimestichezza con l' impasto, ma vedrete che nulla di difficile!

Crema pasticcera

preparare prima

Crema pasticcera

Bignè alla crema pasticcera step 1

step 1

Mettere a bollire l' acqua con lo strutto, quando lo strutto e' completamente sciolto (quì io ho usato il burro), aggiungere rapidamente la farina e togliere la pentola dal fuoco.

Bignè alla crema pasticcera step 2

step 2

Continuare a girare aggiungendo 1 uovo alla volta, aggiungere il successivo solo quando il precedente è ben amalgamato.

Bignè alla crema pasticcera step 3

step 3

Amalgamare bene poi con l' aiuto di un cucchiaio, distribuire dei mucchietti di pasta su una placca da forno.

Bignè alla crema pasticcera step 4

step 4

Con un solo dito, passare intorno al bignè con movimento rotatorio, per dare una bella forma rotonda e a punta sopra.

placeholder step

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Bignè alla crema pasticcera step 5

step 5

Cuocere a 180 gradi per 35 - 40 minuti in forno già caldo.

Bignè alla crema pasticcera step 6

step 6

Preparare la crema pasticcera

Bignè alla crema pasticcera step 7

step 7

Con l' aiuto di una siringa da cucina, riempire i bignè e poi passarli velocemente in una ciotola dove è stato messo l' alcherms.

Bignè alla crema pasticcera step 8

step 8

Spolverizzare con zucchero a velo.

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