Compleanno importante
16 ricette
Burger buns
ingredienti
persone
5
Farina di manitoba
400 grammi
Latte scremato
180 mL
Uova
2 unità
Lievito di birra secco
7 grammi
Sale
8 grammi
Zucchero bianco
30 grammi
Prodotti da forno da Italia - Piemonte
Burger buns
Burger buns
pronta in
8 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Quando facciamo gli hamburger... Noi vogliamo fare tutto in casa!
preparazione
step 1
Setaccia la farina, aggiungi lievito e due cucchiaini di lievito.
step 2
Aggiungi latte, zucchero, uova e dopo qualche momento aggiungere il sale. Impastare almeno 10 minuti con foglia e 10 con gancio, se no a mano, sbattendolo sul piano di lavoro.
step 3
Lasciar lievitare per almeno due ore, formare delle palline dai 70 ai 90 gr di peso, rigirando verso l'interno. Lasciar lievitare ancora un'oretta.
step 4
Spennellare con uovo e latte. Infornare in forno caldo 180°C per 10 minuti circa.
step 5
Prima di utilizzare, tagliare a metà i panini e scaldarli, perché le salse siano assorbite in modo adeguato e non eccessivo.
