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torta salata tofu carote e rucola

ingredienti

persone

3

Farina integrale

200 grammi

Olio extravergine di oliva

40 grammi

Sale iodato

q.b.

Cumino

q.b.

Curcuma

q.b.

Acqua

q.b.

Carote

5 unità

Rucola

50 grammi

Tofu

250 grammi

Bicarbonato di sodio

1 pizzico

Succo di limone

2 cucchiai

Cipolle

1 unità

Sesamo

1 cucchiaio

Lievito alimentare in scaglie

1 cucchiaio

Prezzemolo secco

q.b.

Piatti Unici da Italia

torta salata tofu carote e rucola

torta salata tofu carote e rucola

vegano con glutine ricco in ferro ricco in calcio ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

torta salata tofu carote e rucola

Non posso smettere di sfornare torte salate!

torta salata tofu carote e rucola step 1

step 1

Cominciate dal ripieno cuocendo le carote (in padella, dopo aver fatto soffriggere la cipolla.)

torta salata tofu carote e rucola step 2

step 2

Preparate l'impasto mescolando velocemente farina, olio, acqua, bicarbonato, succo di limone, sale, cumino e curcuma.

torta salata tofu carote e rucola step 3

step 3

Cotte le carote aggiungetele al tofu spezzettato (con le mani) con un po' di succo di limone e frullate (ottenete una crema, ma lasciate qualche pezzettino di carota!)

torta salata tofu carote e rucola step 4

step 4

Aggiungete il prezzemolo, un po' di sale, il lievito alimentare in scaglie, il sesamo, ancora un po' di curcuma e la rucola spezzettata con le mani

torta salata tofu carote e rucola step 5

step 5

Riempite l'impasto e ricoprite con del sesamo a piacere. Ripiegate i bordi e infornate per circa mezz'ora a 180 gradi.

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