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Carrè di verdure

ingredienti

persone

6

Formaggio grattuggiato

4 cucchiai

Carote

3 unità

Zucchine

2 unità

Uova

3 unità

Mollica di pane

50 grammi

Cipolle rosse di Acquaviva delle Fonti

1 unità

Prezzemolo

1 cucchiaio

Aglio

2 spicchi

Sale iodato

2 pizzichi

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Secondi Piatti da Italia - Puglia

Carrè di verdure

Carrè di verdure

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

1 ora 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Carrè di verdure

Lo può mangiare chi vuole

Carrè di verdure step 1

step 1

Pelare carote, cipolla e aglio e lavare zucchine e prezzemolo per poi tritarli tutti assieme.

Carrè di verdure step 2

step 2

Mettere in una coppa le verdure, le uova, il formaggio e la mollica di pane e salare.

Carrè di verdure step 3

step 3

Mescolare il tutto per ottenere un impasto morbido se risulta un pò duro aggiungere un pò di latte.

Carrè di verdure step 4

step 4

Spennelliamo un tegame antiaderente da plumcake con olio e mollica di pane. Sistemiamo l'impasto nel tegame schiacciamolo bene in maniera da eliminare eventuale aria che si forma all'interno.

Carrè di verdure step 5

step 5

Mettiamo un pò di olio sulla superficie ed infornare a 200 gradi per una mezz'ora, finché si sarà dorato del tutto.

Carrè di verdure step 6

step 6

Facciamolo intiepidire e capovolgiamolo su un piatto da portata. Si può servire con dell'insalata verde. Buon appetito!

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