Crostata al cacao ripiena di ricotta
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Cookies Al Cioccolato Senza Glutine
ingredienti
persone
6
Zucchero di canna
60 grammi
Zucchero bianco
50 grammi
Uova
1 unità
Farina senza glutine per pane e lievitati
150 grammi
Burro
100 grammi
Lievito per dolci
1 cucchiaino
Cioccolato fondente 80%
160 grammi
Dolci da Nord America
Cookies Al Cioccolato Senza Glutine
Cookies Al Cioccolato Senza Glutine
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Golosi e semplici da preparare, questi cookies sono perfetti per chi soffre di celiachia, ma sono talmente buoni che sono apprezzatissimi anche da chi non ha intolleranze alimentari. Friabili, croccanti fuori, ma morbidi dentro, è quasi impossibile capire che sono preparati con una farina senza glutine! Parola di golosa
preparazione
step 1
Tirare fuori dal frigo il burro un quarto d’ora prima di utilizzarlo così che si ammorbidisca bene. Lavorarlo poi con lo zucchero di canna e lo zucchero semolato, unire l’uovo, il pizzico di sale e mescolare il tutto.
step 2
Unire anche la farina senza glutine con il lievito e lavorare bene fino ad ottenere un impasto senza grumi.
step 3
A questo punto aggiungere anche il cioccolato spezzettato, con le mani fare delle palline e disporle sulla teglia rivestita di carta forno, distanziandole bene perché in cottura tenderanno ad allargarsi.
step 4
Infornare i biscotti a 180°, forno statico, per circa 15 min. Lasciarli raffreddare completamente prima di spostarli e conservarli in una scatola di latta (si mantengono benissimo per più giorni).
