Stelline gingerbread
137 ricette
Torta di cioccolato e mele
ingredienti
persone
8
Burro
50 grammi
Cioccolato fondente 80%
200 grammi
Cacao amaro
2 cucchiai
Lievito per dolci
8 grammi
Cannella
4 grammi
Uova
3 unità
Zucchero bianco
100 grammi
Farina di frumento tipo 0
150 grammi
Burro
150 grammi
Mele
1000 grammi
Dolci da Polonia
Torta di cioccolato e mele
Torta di cioccolato e mele
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La torta cioccolato e mele con ganache al cioccolato fondente è un dolce da leccarsi i baffi.
preparazione
step 1
Montate il burro ammorbidito e lo zucchero per ottenere un composto cremoso. Aggiungete un uovo alla volta. Mescolate bene il tutto.
step 2
A questo punto aggiungete la farina setacciata con il lievito vanigliato, il cacao amaro, un cucchiaino di cannella e un pizzico di sale. Amalgamate bene gli ingredienti.
step 3
Lavate e sbucciate le mele, grattugiatele grossolanamente.
sponsor dell'autore
step 4
Foderate una tortiera di circa 24 cm con carta da forno. Versate 2/3 dell'impasto, poi le mele grattugiate. Infine coprite il tutto con il resto dell'impasto.
step 5
Cuocete la torta in forno preriscaldato a 200 gradi per 50-60 minuti. Sfornate la torta e fatela raffreddare su una gratella.
step 6
Preparate la ganache al cioccolato. Sciogliete 200 g di cioccolato fondente a bagnomaria con 50 g di burro. Lasciatelo raffreddare mescolando di tanto in tanto.
step 7
Per ultimo decorate la torta con la ganache.
