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Cotoletta chips

ingredienti

persone

4

Petto di pollo

400 grammi

Uova

3 unità

Pangrattato

30 grammi

Acqua

1 bicchiere

Farina di frumento tipo 00

30 grammi

Parmigiano grattugiato

30 grammi

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Limoni

1 unità

Patate

600 grammi

Olio di semi di arachidi, per frittura

1 tazza

Secondi Piatti da Italia

Cotoletta chips

Cotoletta chips

con carne con glutine con uova con lattosio con frutta a guscio ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Cotoletta chips

Cotoletta di pollo al forno e sfoglie di patate.

Cotoletta chips step 1

step 1

Sbucciate le patate, tagliatele a velo e immergetele in acqua fredda. In una fondina sbattete le uova con 1 cucchiaio d'acqua, il formaggio e un pizzico di pepe.

Cotoletta chips step 2

step 2

Passate le fette di pollo nella farina, poi nelle uova sbattute e nel pangrattato. Portate a temperatura l'olio e friggete le cotolette rigirandole solo una volta.

Cotoletta chips step 3

step 3

Sgocciolatele e salatele, poi ponetele in forno a 170° e conservatele in caldo. Scolate le patate, asciugatele bene e friggetene poche alla volta in olio caldo.

Cotoletta chips step 4

step 4

Quando saranno dorate e croccanti, scolatele, salatele e servitele con le cotolette. A piacere accompagnate la pietanza con fettine di limone.

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