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Cous cous di verdure al sapore orientale

ingredienti

persone

5

Olio extravergine di oliva

q.b.

Pepe nero

q.b.

Sale iodato

q.b.

Semi di coriandolo

1 cucchiaino

Cumino

1 cucchiaino

Curcuma

2 cucchiaini

Acqua

500 grammi

Aglio

1 unità

Cipolle

1 metà

Melanzane

1 unità

Funghi champignon

400 grammi

Peperoni gialli

1 metà

Peperoni rossi

1 metà

Zucchine

2 unità

Dado, gusto vegetale

2 unità

Couscous

400 grammi

Antipasti da Italia

Cous cous di verdure al sapore orientale

Cous cous di verdure al sapore orientale

vegano con glutine fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Cous cous di verdure al sapore orientale

Buonissimo cous cous di verdure impreziosito da note di spezie orientali.

Cous cous di verdure al sapore orientale step 1

step 1

Preparate il brodo con i 500ml di acqua e i 2 dadi, quindi versate qualche mestolo di brodo nel cous cous in modo da inumidirlo, quindi coprire con coperchio e fatelo riposare.

Cous cous di verdure al sapore orientale step 2

step 2

Nel frattempo preparate il condimento. Tagliate tutte le verdure a cubetti. Soffriggete la cipolla e l'aglio, e versate i peperoni, cuoceteli a fuoco lento coprendo con coperchio.

placeholder step

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Cous cous di verdure al sapore orientale step 3

step 3

Dopo 10 minuti aggiungere tutte le altre verdure e le spezie, quindi cuocete aggiungendo il brodo rimasto, fino a cottura delle verdure.

Cous cous di verdure al sapore orientale step 4

step 4

Quando le verdure sono pronte, sgranate il cous cous con una forchetta, quindi versate le verdure e mescolate bene, fate raffreddare e servite!

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