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Crema pasticcera al Cioccolato

ingredienti

persone

8

Cioccolato fondente, senza latte

50 grammi

Amido di mais o maizena

45 grammi

Zucchero bianco

140 grammi

Uovo, tuorlo

4 unità

Buccia di limone

1 cucchiaino

Latte intero

500 mL

Dolci da Italia

Crema pasticcera al Cioccolato

Crema pasticcera al Cioccolato

vegetariano con uova con lattosio

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Crema pasticcera al Cioccolato

La crema pasticcera al cioccolato è una delle creme base più golose che ci sia! E’ una crema intramontabile che piace a tutti: grandi e piccini! E’ perfetta per farcire torte, bignè ma è anche un perfetto dolce al cucchiaio accompagnato semplicemente con qualche biscottino e un ciuffo di panna montata , ad esempio.

Crema pasticcera al Cioccolato step 1

step 1

Ponete il latte in un pentolino e lasciatelo scaldare sul fuoco con la scorza di mezzo limone.

Crema pasticcera al Cioccolato step 2

step 2

In un altro pentolino, versare i tuorli con lo zucchero e montare bene.

Crema pasticcera al Cioccolato step 3

step 3

Aggiungere anche la farina e l’amido setacciati e continuare a mescolare.

Crema pasticcera al Cioccolato step 4

step 4

Aggiungere pian piano il latte caldo sul composto di tuorli e mescolare.

Crema pasticcera al Cioccolato step 5

step 5

Riporre il tutto sul fuoco (medio) e continuare a mescolare fino a quando la crema non si addensi.( ci vorranno circa 5-7 minuti)

Crema pasticcera al Cioccolato step 6

step 6

Una volta addensata , spegnere il fuoco e aggiungere la cioccolata.

Crema pasticcera al Cioccolato step 7

step 7

Continuare a mescolare fino a quando questa non si scioglie.

Crema pasticcera al Cioccolato step 8

step 8

Lasciate raffreddare la crema prima di utilizzarla nelle vostre preparazioni.

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