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Crostata di ciliegie

ingredienti

persone

10

Farina di frumento tipo 00

500 grammi

Zucchero bianco

200 grammi

Burro

200 grammi

Lievito per dolci

1 unità

Uova

2 unità

Buccia di limone grattugiata

1 cucchiaino

Dolci da Italia - Puglia

Crostata di ciliegie

Crostata di ciliegie

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Crostata di ciliegie

Crostata con marmellata di ciliegie biodinamiche

Crostata di ciliegie step 1

step 1

Amalgamare in una ciotola 500 g di farina, 200 g di zucchero, 1 bustina di lievito Pan degli Angeli, 2 uova, 200 g di burro e un la buccia di un limone grattuggiata. Non lavorare molto l'impasto

Crostata di ciliegie step 2

step 2

Lasciare riposare per qualche minuto l'impasto a temperatura ambiente. Imburrare la/le teglie. Stendere 2/3 dell'impasto sul tegame imburrato. Livellare con un coltello i bordi della pasta nel tegame.

Crostata di ciliegie step 3

step 3

Aggiungere la marmellata di ciliegie biodinamica distribuendola uniformemente.

Crostata di ciliegie step 4

step 4

Posizionare il restante terzo d'impasto tra due fogli di carta forno e stendere la pasta col mattarello.

Crostata di ciliegie step 5

step 5

Tagliare delle strisce di pasta della larghezza di 1,5-2 cm

Crostata di ciliegie step 6

step 6

Posizionare le strisce a forma di grata.

Crostata di ciliegie step 7

step 7

Ribaltare i bordi della crostata con l'aiuto di una forchetta in modo da coprire la parte terminale delle strisce.

Crostata di ciliegie step 8

step 8

Una volta ottenuto questo risultato infornare la teglia a 180 ° per circa 20-25 minuti.

Crostata di ciliegie step 9

step 9

Dopo aver controllato la cottura, togliere il tegame dal forno e lasciare raffreddare. Impiattare la crostata. Eventualmente aggiungere una spolverata di zucchero a velo. Servire .

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