Melanzane ripiene
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Finocchi a l tonno gratinati
ingredienti
persone
6
Finocchi
3 unità
Pomodori rossi
3 unità
Tonno al naturale
2 barattoli
Aglio
2 spicchi
Prezzemolo
1 rametto
Olio extravergine di oliva
q.b.
Sale iodato
q.b.
Pangrattato
4 cucchiai
Zenzero in polvere
2 cucchiaini
Formaggio grattuggiato
3 cucchiai
Antipasti da Italia - Puglia
Finocchi a l tonno gratinati
Finocchi a l tonno gratinati
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
I finocchi al tonno gratinati, non sono altro che lo scarto dei finocchi , cioè le prime foglie che noi buttiamo, ora non più ,visto il costo della verdura.
preparazione
step 1
Togliamo le prime foglie dei finocchi , puliamo e laviamo le foglie ,senza far rovinare la forma della coppa.
step 2
Versiamo i finocchi in un tegame e copriamo con acqua , saliamo e lasciamo cuocere i finocchi al dente, scoliamo e mettiamo le coppe di finocchio su un canovaccio per farli asciugare un po'.
step 3
In una coppa mettiamo i pomodori, il tonno,l'aglio e prezzemolo ,capperi e amalgamiamo il tutto.
step 4
In un tegame mettiamo un filo di olio e sale, sistemiamo le coppe di finocchio e per ogni coppa mettiamo un po' di condimento ,
step 5
In fine mettiamo il formaggio, il pangrattato, un filo di olio e spolverizziamo con lo zenzero.
step 6
Portiamo in forno ventilato già preriscaldato a 250g fino a quando non saranno ben dorati
