Il Gattó di Lulù
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Fish burger!
ingredienti
persone
4
Nasello
250 grammi
Patate
200 grammi
Uovo, tuorlo
1 grammo
Pangrattato
q.b.
Prezzemolo
1 rametto
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
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Fish burger!
Fish burger!
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una frittella croccante fuori e morbida dentro, saporita, senza ingredienti extra e perfetta da servire in un panino morbido con le salse di rito!
preparazione
step 1
Lessiamo le patate e priviamole della buccia prima di schiacciarle nella ciotola. Cuociamo il pesce in padella, senza grassi. Lasciamo raffreddare il tutto prima di aggiungere il rosso d’uovo, il prezzemolo, sale e pepe.
step 2
Aggiungiamo il pan grattato sino a ottenere un composto legato ma morbido, deve tenere la forma che gli andremo a dare. Io ho formato degli hamburger, ma si possono fare anche delle polpette o delle frittelle.
step 3
Una volta data la forma, li passiamo nel pangrattato, impanandoli per bene.
step 4
Scaldiamo in una padella un filo d’olio e cuociamo i nostri hamburger sino a doratura. Serviamo in un panino o con un’insalata di contorno!
