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Focaccia integrale soffice soffice

ingredienti

persone

4

Rosmarino fresco

1 rametto

Olio extravergine di oliva

4 cucchiai

Sale grosso

2 pizzichi

Miele

1 cucchiaino

Lievito di birra secco

4 grammi

Acqua

280 grammi

Sale iodato

10 grammi

Farina di manitoba

130 grammi

Farina integrale

130 grammi

prodotti da forno da Italia

Focaccia integrale soffice soffice

Focaccia integrale soffice soffice

vegetariano con glutine con grassi buoni

pronta in

4 ore 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Focaccia integrale soffice soffice

Questa focaccia è senza impasto, super comoda e veloce!

Focaccia integrale soffice soffice step 1

step 1

Prendete una ciotola abbastanza capiente e unitevi le due farine, il lievito di birra secco e il sale. Se usate il lievito di birra fresco scioglietelo nell’acqua tiepida (180gr).

Focaccia integrale soffice soffice step 2

step 2

Sciogliete il cucchiaino di miele nell’acqua e aggiungetela alle farine. Versate anche i due cucchiai di olio d’oliva e mescolate velocemente con una forchetta.

Focaccia integrale soffice soffice step 3

step 3

L’impasto è pronto quando i liquidi saranno completamente assorbiti. Coprite la ciotola con un canovaccio e fatelo lievitare in un luogo privo di correnti d’aria (ad esempio, in forno) per circa 3 ore.

Focaccia integrale soffice soffice step 4

step 4

Al termine delle tre ore l’impasto sarà raddoppiato. Ungete una teglia e versatevi sopra l’impasto, poi stendetelo con i popastrelli unti.

Focaccia integrale soffice soffice step 5

step 5

Mettete la teglia in forno, preriscaldato a 50°, e fatelo lievitare per un’ora. A questo punto la vostra focaccia sarà bella gonfia.

Focaccia integrale soffice soffice step 6

step 6

Con i polpastrelli fate i classici buchi della focaccia, poi emulsionate mezzo bicchiere d’acqua con due cucchiai d’olio d’oliva e cospargete la superficie della focaccia.

Focaccia integrale soffice soffice step 7

step 7

Per finire, prendete qualche pizzico di sale grosso e cospargete la superficie. Cuocete a 200°, con forno statico, per circa 20-25 minuti.

Focaccia integrale soffice soffice step 8

step 8

La focaccia sarà pronta quando sarà ben dorata e sentirete un profumino fantastico

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