Pancakes alla zucca
Dolci da Francia
Galettes bretonnes crêpes di grano saraceno
Galettes bretonnes crêpes di grano saraceno
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Le Galettes Bretonnes sono delle tipiche crêpes francesi salate dove la farina di grano saraceno costituisce lingrediente principale
preparazione
step 1
Dopo aver setacciato la farina di grano saraceno e la farina di riso, aggiungere la scorza di arancia, la cannella e mescolare.
step 2
Versare a filo il latte, avendo cura di eliminare eventuali grumi, laroma gusto vaniglia e proseguire fino ad ottenere una pastella liscia ed omogenea.
step 3
Lasciate riposare in frigorifero per 15-20 minuti. Scaldare una padella su fuoco, versare un mestolino del composto stendendolo su tutta la superficie. Cuocere da entrambi i lati.
step 4
Una volta pronta, guarnire secondo i propri gusti. Per questa versione vegan ho utilizzato: yogurt di soia aromatizzato alla vaniglia, banana e una cremina al caffè e cacao.