11

condividi su

GIRELLE SALATE

ingredienti

persone

6

Pane di farina tipo 0

500 grammi

Acqua

250 mL

Lievito di birra fresco

1 unità

Olio di semi di girasole

4 cucchiai

Prosciutto cotto

100 grammi

Rucola

50 grammi

Provola affumicata

100 grammi

Antipasti da Italia - Campania

GIRELLE SALATE

GIRELLE SALATE

con carne con glutine con lattosio

pronta in

1 ora 15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

GIRELLE SALATE

Le Girelle Salate sono sfiziosi stuzzichini di pasta di pizza, ottime come finger food ma perfette anche come uno spuntino gustoso. Sono facili da preparare e si possono farcire con qualsiasi cosa possa piacere o che semplicemente abbiamo in frigo.

GIRELLE SALATE step 1

step 1

In un'ampia ciotola o nella ciotola della planetaria sciogliere il lievito con l'acqua tiepida, aggiungere farina , sale e olio. Impastare fino ad ottenere un bel panetto morbido,compatto e che non si attacchi alle mani

GIRELLE SALATE step 2

step 2

Lasciare lievitare il panetto di pasta per almeno due ore, dovrà raddoppiare di volume.

GIRELLE SALATE step 3

step 3

Trascorso il tempo riprendere la pasta e stenderla formando un rettangolo e stendere la rucola sulla sfoglia di pasta,

GIRELLE SALATE step 4

step 4

poi le fette di prosciutto cotto ed infine la provola

GIRELLE SALATE step 5

step 5

quindi arrotolare la pasta dalla parte più lunga mettendo la chiusura sotto.

GIRELLE SALATE step 6

step 6

Tagliare il rotolo ottenuto a fette spesse due dita

GIRELLE SALATE step 7

step 7

e man mano poggiare le fette su una teglia ricoperta di carta da forno. Spennellare con olio e spruzzare con pepe, se piace.

GIRELLE SALATE step 8

step 8

Lasciare lievitare per una mezz'ora, poi infornare a 180° per 15 minuti con forno statico e 5 minuti a forno ventilato o solo con grill.

GIRELLE SALATE step 9

step 9

Raffreddare e poi godetevi questi sfizi.

Loading pic