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Insalata di pollo marocchina

ingredienti

persone

2

Quinoa

50 grammi

Petto di pollo

100 grammi

Pomodori ciliegini

4 unità

Succo di limone

1 bicchiere

Buccia di limone grattugiata

2 cucchiaini

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Carciofi

30 grammi

Ceci

20 grammi

Piatti Unici da Marocco

Insalata di pollo marocchina

Insalata di pollo marocchina

con carne fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Insalata di pollo marocchina

Un assaggio dal marocco

Insalata di pollo marocchina step 1

step 1

Metti la quinoa e 140mL d'acqua in una casseruola a fiamma alta e porta ad ebollizione, mescolando di tanto in tanto. Copri e riduci il calore al minimo. Cuoci a fuoco lento per 10-12 minuti fino a quando il liquido non viene assorbito. Metti da parte per far raffreddare.

Insalata di pollo marocchina step 2

step 2

Nel frattempo fai marinare il pollo per circa 30 minuti.

Insalata di pollo marocchina step 3

step 3

Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungi il pollo e cuoci per 3-4 minuti fino a quando il pollo è cotto. Metti da parte per raffreddare.

Insalata di pollo marocchina step 4

step 4

Per servire, metti in una ciotola di servizio i pomodori, i carciofi, il pollo, la quinoa, i ceci, il pepe, il coriandolo, il succo di limone e la scorza. Condisci con sale e pepe, se lo si desidera, e mescola. delicatamente.

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