
Pastieri di riso e carne
Antipasti da Italia - Sicilia
Involtini di lattuga con polpette ripiene di mozzarella
Involtini di lattuga con polpette ripiene di mozzarella
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Antipastino sfizioso? Polpette! in una preparazione un po' diversa dal solito.
riempire per metà una pentola di acqua, portandola ad ebollizione prendere le foglie esterne della lattuga e immergerle nell'acqua per 1 minuto scolarle e farle asciugare
condire la carne trita con un pizzico di pepe nero una presa di sale, 1 uovo, 1 cucchiaio di olio e il formaggio
formare le polpette, fare un incavo metterci dentro un pezzetto di mozzarella e chiuderle
stendere le foglie di lattuga e distribuirvi una polpetta per foglia, avvolgendoli
passarli nell'uovo sbattuto prima e nel pangrattato dopo
distribuire il burro sul fondo di una pirofila sistemarvi sopra gli involtini, aggiungere un cucchiaio d'olio
cuocerli in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa