Cous cous alle verdure con polpettine di pesce
Secondi Piatti da Italia
Lombo di maiale con Olive Castelvetrano
Lombo di maiale con Olive Castelvetrano
pronta in
1 ora 20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Le Olive di Castelvetrano dal sapore unico e fruttato sono ideali per esaltare il gusto di questo sfizioso secondo di carne.
preparazione
step 1
Condire il lombo di maiale con sale e pepe e rosolarlo in una padella, cuocerlo in forno per 25-30 min. a circa a 170°.
step 2
Tagliare i pomodori a metà condirli con olio, sale e origano. Cuocere in forno i pomodori e le cipolle per 30-40 min. a 130°.
step 3
Aiutandosi con un buon coltello affilato tagliare il lombo, disporlo su un piatto di portata e guarnire il tutto con le olive, la cipolla e i pomodori.