Verdure gratinate al forno
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Frittata di albumi estiva
ingredienti
persone
1
Uovo, albume
250 grammi
Zucchine
1 unità
Cipolle
1 unità
Sedano
1 gambo
Patate
1 unità
Carote
2 unità
Pomodorini
250 grammi
Sale iodato
q.b.
Pepe nero
q.b.
Rosmarino fresco
1 rametto
Basilico
5 foglie
Origano
q.b.
Piatti Unici da Italia
Frittata di albumi estiva
Frittata di albumi estiva
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un piatto leggero, sano e nutriente. Perfetto per la stagione estiva
preparazione
step 1
Tagliare la cipolla e il sedano a cubetti finissimi e grattugiare, con una grattugia a fori larghi, le carote, la zucchina e la patata.
step 2
Tagliare i ciliegini in quarti e cuocere il tutto con un filo d'olio, il sale e il pepe per 10-15 minuti a fiamma media.
step 3
Nel frattempo lavorare gli albumi con il sale, il pepe, l'origano, il rosmarino e le foglie di basilico. Unire le verdure agli albumi e cuocere la frittata girandola con un coperchio o un piatto.
step 4
Servire con delle foglioline di basilico.
