Torta fredda al cioccolato
Dolci da Italia
Muffin al cioccolato con crema ganache
Muffin al cioccolato con crema ganache
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ricetta gustosa e dolcissima!
preparazione
step 1
Montare il burro con lo zucchero, con l'aiuto di fruste elettriche. Il burro deve essere a temperatura ambiente. Incorporare una alla volta le uova fino ad ottenere un composto spumoso.
step 2
Unire anche il latte sempre a temperatura ambiente e non freddo da frigorifero.
step 3
Setacciare le polveri, farina, cacao e lievito e incorporarle delicatamente con una spatola, mescolando dal basso verso l'alto.
step 4
Aggiungere le gocce di cioccolato quindi sistemare il composto negli stampini o in una teglia da muffin. Infornare a 170° per 20 minuti.
step 5
Tritare finemente il cioccolato con l'aiuto di un coltello o di una grattugia.
step 6
Scaldare la panna a bagnomaria senza raggiungere l'ebollizione. Versare la panna sul cioccolato. Mescolare delicatamente in modo da far sciogliere uniformemente il cioccolato.
step 7
Frullare la crema con un minipimer, facendo attenzione a non incorporare aria.
step 8
Pian piano la crema comincerà ad addensarsi, quindi munitevi di una siringa per dolci o di un saccapoche e decorate i vostri muffin completando con degli zuccherini a forma di cuore.