Filetti di orata gratinati al forno con pomodorini, olive e patate
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Orata alle spezie al forno
ingredienti
persone
3
Olio extravergine di oliva
q.b.
Sale iodato
q.b.
Aglio in polvere
q.b.
Pepe nero
q.b.
Origano
q.b.
Rosmarino secco
q.b.
Chiodi di garofano
q.b.
Olive nere
150 grammi
Pomodorini
18 unità
Orata
1 unità
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Orata alle spezie al forno
Orata alle spezie al forno
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Metti insieme tre amiche in una serata d'estate con la voglia di cucinare pesce......ecco quello che ne esce fuori: un secondo coi fiocchi!
preparazione
step 1
Posizioniamo il pesce intero, lavato ed asciugato con carta assorbente, su una teglia con carta da forno.
step 2
Attorno all'orata stesa mettiamo tutti i pomodorini tagliati in quattro parti e le olive.
step 3
Per ultimo cospargiamo sia pesce che verdure con le spezie sopra elencate, compreso l'aglio in polvere. (non troppo perché concentrato)
step 4
Spolverizziamo di pepe, sale e l'olio a filo.
step 5
Inforniamo a 200° per 15/20 minuti.
step 6
Si potrebbe optare per chiudere il pesce con tutti i suoi condimenti a mò di cartoccio se lo volete morbido e bagnato. Noi abbiamo scelto di lasciarlo aperto per averlo più asciutto e croccante. Bon appetit!!
