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Pasta fredda vegan con pomodorini ed edamame

ingredienti

persone

1

Pasta di semola

100 grammi

Edamame, fagioli verdi di soia surgelati

70 grammi

Pomodorini

200 grammi

Olio extravergine di oliva

4 grammi

Basilico

6 foglie

Origano

1 grammo

Pepe

q.b.

Sale iodato

q.b.

Primi Piatti da Italia - Lazio

Pasta fredda vegan con pomodorini ed edamame

Pasta fredda vegan con pomodorini ed edamame

vegano con glutine fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pasta fredda vegan con pomodorini ed edamame

Un primo piatto vegan e fresco, ideale per questa caldissima estate.

Pasta fredda vegan con pomodorini ed edamame step 1

step 1

Lessare la pasta e scolarla secondo i tempi di cottura, passandola in acqua fredda.

Pasta fredda vegan con pomodorini ed edamame step 2

step 2

Cuocere gli edamame, io di solito faccio in padellino con acqua, qualche minuto.

Pasta fredda vegan con pomodorini ed edamame step 3

step 3

Unire la pasta agli edamame, ai pomodorini lavati e fatti a pezzi, più condire con tutti gli aromi ed olio evo a crudo.

Pasta fredda vegan con pomodorini ed edamame step 4

step 4

Lasciare in frigo almeno un'ora e servire.

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