Lasagna napoletana di carnevale
Contorni da Italia - Puglia
Polpette di pane pugliesi
Polpette di pane pugliesi
pronta in
25 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Uno dei piatti poveri della cucina pugliese sono le Polpette di pane! Le polpette di pane sono un ottimo esempio di come sapori squisiti e classici si uniscono in un piatto originale. #cucinapugliese
preparazione
step 1
Spezzettate il pane e mettetelo in una ciotola, copritelo con il latte e fatelo ammorbidire.
step 2
Dopodichè strizzatela bene e ponetela in unaltra ciotola. Aggiungete le uova sbattute, sale, pepe, aglio e prezzemolo tritati e qualche cucchiaio di parmigiano.
step 3
Unite infine la mozzarella a pezzettini e mescolate bene tutto.
step 4
Concludete la preparazione mettendo a scaldare in padella abbondante olio. Quindi, quando l'olio sarà bello caldo, friggete cinque o sei polpettine per volta.
step 5
Giratele dopo 2-3 minuti e, quando saranno dorate, scolatele e passatele su un doppio foglio di carta da cucina.
step 6
Procedete così fino a esaurimento delle vostre polpette di pane. Appena pronte trasferitele dalla carta assorbente a un piatto da portata preriscaldato e servitetele.