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Polpette di ricotta tonno e lime fritte o al forno

ingredienti

persone

10

Sale iodato

1 pizzico

Olio extravergine di oliva

q.b.

Olio di semi di arachidi

q.b.

Pepe nero

q.b.

Prezzemolo secco

q.b.

Pangrattato

q.b.

Uova

1 unità

Succo di lime

2 cucchiai

Tonno al naturale

150 grammi

Ricotta

250 grammi

Antipasti da Italia

Polpette di ricotta tonno e lime fritte o al forno

Polpette di ricotta tonno e lime fritte o al forno

con glutine con uova con pesce con lattosio con noci

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Polpette di ricotta tonno e lime fritte o al forno

Gustose polpette versatili, adatte sia come antipasto che come secondo piatto, e ottime sia calde che fredde #bambini

Polpette di ricotta tonno e lime fritte o al forno step 1

step 1

Riponi la ricotta in una ciotola abbastanza capiente da contenere tutti gli ingredienti necessari alla preparazione delle polpette

Polpette di ricotta tonno e lime fritte o al forno step 2

step 2

Aggiungi il tonno ben sgocciolato, il succo di lime e mescola

Polpette di ricotta tonno e lime fritte o al forno step 3

step 3

Aggiungi quindi il prezzemolo e il pepe nero e mescola nuovamente

Polpette di ricotta tonno e lime fritte o al forno step 4

step 4

Unisci a questo punto il pangrattato aggiungendolo poco a poco fino a quando non avrai ottenuto un composto fermo ed omogeneo e aggiusta di sale

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Polpette di ricotta tonno e lime fritte o al forno step 5

step 5

Dai quindi forma alle polpette con le mani inumidite e impanale passandole prima nell'uovo precedentemente sbattuto e poi nel pangrattato

Polpette di ricotta tonno e lime fritte o al forno step 6

step 6

A questo punto puoi scegliere di cuocere le polpette di ricotta, tonno e lime al forno oppure di friggerle

Polpette di ricotta tonno e lime fritte o al forno step 7

step 7

Nel primo caso fai scaldare il forno ventilato a 220° e falle cuocere, precedentemente condite con un filo d'olio extravergine d'oliva, finché non avranno raggiunto una bella doratura

Polpette di ricotta tonno e lime fritte o al forno step 8

step 8

Nel secondo caso fai scaldare dell'olio di semi di arachidi in una pentola dai bordi alti e friggile per qualche minuto, facendole poi asciugare dall'olio in eccesso su della carta assorbente

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