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Cous cous alle verdure con polpettine di pesce
Contorni da Italia
Polpette di verdure con cavolfiore e patate
Polpette di verdure con cavolfiore e patate
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Queste Polpettine Di Verdure sono davvero sfiziose! A base di Cavolfiore e Patate sono un ottimo antipasto o un contorno davvero originale! Quando le preparo ne faccio sempre qualcuna in più così le congelo e le ho subito pronte per unaltra volta! La dose della Ricetta è per circa 20/23 polpettine!
Lessare il cavolfiore e le patate in acqua leggermente salata e con 2/3 cucchiaini di curcuma. Tritare o schiacciare le verdure con una forchetta.
Aggiungere il parmigiano, la metà del pangrattato preparato e anche la metà del prezzemolo. Continuare ad amalgamare. Aggiungere l'uovo il pepe e il sale. Amalgamare e se necessario aggiungere ancora del pangrattato.
Unire il pangrattato e il prezzemolo avanzati per impanare le polpette che andremo a formare. Aggiungere un filo di olio evo e infornare a 180° per circa 15/20 minuti.