33

condividi su

Polpettone di verdure

ingredienti

persone

6

Peperoni rossi

1 unità

Peperoni gialli

1 unità

Carote

1 unità

Zucchine

2 unità

Cipolle

1 unità

Uova

3 unità

Pangrattato

3 cucchiai

Prezzemolo

1 cucchiaino

Sale iodato

1 cucchiaino

Pepe

1 cucchiaino

Secondi Piatti da Italia - Puglia

Polpettone di verdure

Polpettone di verdure

vegetariano con glutine con uova fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

1 ora 15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Polpettone di verdure

Gustossissimo e invitante, adatto per una seconda portata ma anche come antipasto se si taglia a fettine!

Polpettone di verdure step 1

step 1

Frullare grossolanamente pepperoni, carote, zucchine, cipolla, aglio e prezzemolo.

Polpettone di verdure step 2

step 2

Versare in una coppa i vegetali frullati e aggiungere i restanti ingredienti, amalgamado il tutto se dovesse risultare troppo morbido aggiungere altro pangrattato.

Polpettone di verdure step 3

step 3

Rivestire una teglia da ciambella con olio e pangrattato.

Polpettone di verdure step 4

step 4

Versare il tutto dentro la teglia e informare forno pre riscaldato a 250 per 30 minuti circa.

Polpettone di verdure step 5

step 5

Io lho guarnito con laggiunta di patate al forno o in alternativa un buon purè di patate!

Loading pic