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Ricetta Arancello

ingredienti

persone

6

Arance, con la buccia

6 unità

Alcol

1 litro

Acqua

1 e 1/2 litri

Zucchero di canna

1000 grammi

Bevande da Italia

Ricetta Arancello

Ricetta Arancello

vegano fonte di Vit C

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Ricetta Arancello

Un liquore tradizionale ma allo stesso tempo poco comune dato il gran parlare che si fa negli ultimi anni del Limoncello. L'arancello peró, non é da meno.

Ricetta Arancello step 1

step 1

Lavare bene le arance con del bicarbonato. Sbucciarle facendo molta attenzione a limitare la presenza della parte bianca. Questa infatti trasferirebbe amarezza al liquore.

Ricetta Arancello step 2

step 2

Il lavoro richiede tempo e pazienza. Mettete le bucce in un contenitore con l'alcool e lasciate a temperatura ambiente per circa quaranta giorni, avendo cura di agitare il contenitore ogni giorno.

Ricetta Arancello step 3

step 3

Vedrete il colore intensificarsi di giorno in giorno, fino a che le scorze non avranno dato tutto quello che possono. Col tempo imparerete a capire quanto lasciare le scorze in infusione guardando il colore del liquido.

Ricetta Arancello step 4

step 4

Sciogliere lo zucchero in una pentola fino ad ottenere uno sciroppo molto liquido. Lasciare raffreddare e quindi filtrare l'alcool in un altro contenitore.

Ricetta Arancello step 5

step 5

Passate lo sciroppo di zucchero nel colino dove sono rimaste le bucce. Questo passaggio aiuterá lo zucchero ad assorbire ancora piú sapore.

Ricetta Arancello step 6

step 6

Mescolare e riporre in frigorifero. Il liquore si stabilizzerá in una settimana circa. Servire freddo, ovviamente.

Ricetta Arancello step 7

step 7

Se a causa dello zucchero di canna vi sembra scuro, non temete in qualche giorno avrá un colore fantastico!

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