Risotto al Castelmagno e nocciole
Primi Piatti da Italia
Risotto alla parmigiana
Risotto alla parmigiana
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un primo piatto semplice, cremoso e veloce da realizzare
preparazione
step 1
Preparare il brodo che dovrà essere ben caldo. Mettere in padella sul fuoco la metà del burro a disposizione
step 2
Unire al burro la cipolla e rosolare, appena sarà rosolata versare il riso e tostare il riso per 4 minuti
step 3
Versare il vino a fiamma alta e lasciare evaporare. Appena sarà evaporato, mescolare con cura e aggiungere un mestolo di brodo
step 4
Non appena il brodo in cottura sarà assorbito, aggiungerlo poco alla volta. Cuocere il riso per circa 16 minuti, avendo cura di mescolare spesso
step 5
Spostare dal fuoco la padella con il risotto. Aggiungere al risotto il formaggio, il restante burro e il Philadelphia ed aggiustare di sale. Mescolare bene e servire caldo.