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Rotolo Dolce Farcito con Crema al Cioccolato e Mandorle

ingredienti

persone

2

Uova

2 unità

Uovo, albume

250 grammi

Banane

1 unità

Farina di cocco

40 grammi

Yogurt greco magro

150 grammi

Cacao amaro

25 grammi

Acqua

20 mL

Mandorle a lamelle

10 grammi

Dolci da Italia

Rotolo Dolce Farcito con Crema al Cioccolato e Mandorle

Rotolo Dolce Farcito con Crema al Cioccolato e Mandorle

vegetariano con uova con lattosio ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Rotolo Dolce Farcito con Crema al Cioccolato e Mandorle

Potete utilizzare qualsiasi tipo di farina vogliate, con questa di cocco o con quella di mandorle la ricetta si adatta anche ad alimentazione Paleo e anche nel caso voleste utilizzare quella di riso la ricetta resta Gluten Free.

Rotolo Dolce Farcito con Crema al Cioccolato e Mandorle step 1

step 1

Preriscaldare il forno a 200º.

Rotolo Dolce Farcito con Crema al Cioccolato e Mandorle step 2

step 2

Frullare la banana con la vaniglia, l’albume, il pizzico di sale e le uova.

Rotolo Dolce Farcito con Crema al Cioccolato e Mandorle step 3

step 3

Aggiungere poi la farina e amalgamare per bene.

Rotolo Dolce Farcito con Crema al Cioccolato e Mandorle step 4

step 4

Rivestire la leccarda con carta forno, versarvi dentro l’impasto e livellare. Infornare per 12/15. Togliere dal forno a lasciare raffreddare.

Rotolo Dolce Farcito con Crema al Cioccolato e Mandorle step 5

step 5

Prendete la base del rotolo e tagliatene i bordi se non sono diritti.

Rotolo Dolce Farcito con Crema al Cioccolato e Mandorle step 6

step 6

In una tazza unire lo yogurt, 15 gr di cacao, la punta di un cucchiaino di stevia o dolcificante scelto e le proteine se gradite.

Rotolo Dolce Farcito con Crema al Cioccolato e Mandorle step 7

step 7

Poi rivestite il rotolo con la crema al cioccolato e con qualche scaglia di mandorla. Arrotolate la base con delicatezza.

Rotolo Dolce Farcito con Crema al Cioccolato e Mandorle step 8

step 8

Ora in un bicchiere mettete i 10 gr di cacao rimanenti insieme all’acqua (e a dolcificante se volete) e fate delle righe sul rotolo come in foto. Terminate di decorare con le scaglie

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