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Sardoncini Scottadito

ingredienti

persone

2

Rucola

80 grammi

Pomodorini

20 unità

Pangrattato

1 bicchiere

Prezzemolo

2 cucchiai

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale iodato

q.b.

Aglio

1 spicchio

Alici o acciughe

500 grammi

Secondi Piatti da Italia - Marche

Sardoncini Scottadito

Sardoncini Scottadito

con glutine con pesce fonte di Vit gruppo B ricco in ferro ricco in calcio fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Sardoncini Scottadito

Un piatto tipico della tradizione culinaria marchigiana. Sfizioso, veloce da cucinare e super salutare!

Sardoncini Scottadito step 1

step 1

Pulisci bene le alici fresche (il peso per due persone è di circa 500g già pulite!), privandole delle interiora e della testa. Puoi lasciare coda e spine se lo desideri, altrimenti elimini anche quelli.

Sardoncini Scottadito step 2

step 2

Fai attenzione a sciacquare bene le alici, poi asciugale.

Sardoncini Scottadito step 3

step 3

Metti in un piatto del pan grattato, unisci il prezzemolo, l'aglio tagliato a pezzi piccolissimi, un goccio d'olio evo e un pizzico di sale. Mescola bene.

Sardoncini Scottadito step 4

step 4

Passa quindi le alici nel pangrattato, e disponile su una teglia, facendo attenzione a non sovrapporle.

Sardoncini Scottadito step 5

step 5

Inforna a 180 gradi, forno ventilato, per 20 minuti. Se vedi che risultano poco croccanti metti in modalità grill per 5 minuti.

Sardoncini Scottadito step 6

step 6

Servile su un letto di rucola e pomodorini, e ricordati di mangiarle ancora calde, con le mani. Devo essere...scottadito!

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