Strudel autunnale, salato e light
di
117 ricette
Seitan alla veneta
ingredienti
persone
2
Pepe
q.b.
Sale iodato
q.b.
Curcuma
1/2 cucchiaino
Olio extravergine di oliva
q.b.
Seitan
200 grammi
Cipolle
2 unità
Burro di soya
10 grammi
Secondi Piatti da Italia - Veneto
Seitan alla veneta
Seitan alla veneta
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Il seitan alla veneta è la ricetta veggie dell’omonima ricetta tipica del Veneto.
preparazione
step 1
Pulite le cipolle, tagliatele a fettine sottili e mettetele in una padella ampia con due dita di acqua, lasciate bollire per rendere la cipolla più digeribile. Quando saranno appena appassite, eliminate l’acqua.
step 2
Aggiungete un filo di olio extravergine di oliva, una noce di burro e un pizzico di sale.
step 3
Lasciate appassire per circa 10 minuti a fuoco dolce con il coperchio, rigirando di tanto in tanto.
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step 4
Una volta che le cipolle saranno più morbide, aggiungete il seitan tagliato a pezzetti e un dito di acqua.
step 5
Lasciate cuocere per altri 15/20 minuti rigirando di tanto in tanto per amalgamare i sapori, quindi aggiustate di sale, aggiungete il pepe e mezzo cucchiaino di curcuma.
step 6
Lasciate e vaporare l’acqua e servite caldo, ecco fatto!
