
Strudel autunnale, salato e light
Secondi Piatti da Italia - Veneto
Seitan alla veneta
Seitan alla veneta
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Il seitan alla veneta è la ricetta veggie dell’omonima ricetta tipica del Veneto.
Pulite le cipolle, tagliatele a fettine sottili e mettetele in una padella ampia con due dita di acqua, lasciate bollire per rendere la cipolla più digeribile. Quando saranno appena appassite, eliminate l’acqua.
Aggiungete un filo di olio extravergine di oliva, una noce di burro e un pizzico di sale.
Lasciate appassire per circa 10 minuti a fuoco dolce con il coperchio, rigirando di tanto in tanto.
Una volta che le cipolle saranno più morbide, aggiungete il seitan tagliato a pezzetti e un dito di acqua.
Lasciate cuocere per altri 15/20 minuti rigirando di tanto in tanto per amalgamare i sapori, quindi aggiustate di sale, aggiungete il pepe e mezzo cucchiaino di curcuma.
Lasciate e vaporare l’acqua e servite caldo, ecco fatto!