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Seitan alla veneta

ingredienti

persone

2

Pepe

q.b.

Sale iodato

q.b.

Curcuma

1/2 cucchiaino

Olio extravergine di oliva

q.b.

Seitan

200 grammi

Cipolle

2 unità

Burro di soya

10 grammi

Secondi Piatti da Italia - Veneto

Seitan alla veneta

Seitan alla veneta

vegano con glutine

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Seitan alla veneta

Il seitan alla veneta è la ricetta veggie dell’omonima ricetta tipica del Veneto.

Seitan alla veneta step 1

step 1

Pulite le cipolle, tagliatele a fettine sottili e mettetele in una padella ampia con due dita di acqua, lasciate bollire per rendere la cipolla più digeribile. Quando saranno appena appassite, eliminate l’acqua.

Seitan alla veneta step 2

step 2

Aggiungete un filo di olio extravergine di oliva, una noce di burro e un pizzico di sale.

Seitan alla veneta step 3

step 3

Lasciate appassire per circa 10 minuti a fuoco dolce con il coperchio, rigirando di tanto in tanto.

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Seitan alla veneta step 4

step 4

Una volta che le cipolle saranno più morbide, aggiungete il seitan tagliato a pezzetti e un dito di acqua.

Seitan alla veneta step 5

step 5

Lasciate cuocere per altri 15/20 minuti rigirando di tanto in tanto per amalgamare i sapori, quindi aggiustate di sale, aggiungete il pepe e mezzo cucchiaino di curcuma.

Seitan alla veneta step 6

step 6

Lasciate e vaporare l’acqua e servite caldo, ecco fatto!

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