Crostata ai frutti di bosco
Dolci da Italia
Thumbprint Cookies Biscotti Con L'impronta
Thumbprint Cookies Biscotti Con L'impronta
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Biscotti profumati e semplici da fare, adatti per accompagnare il caffè!
preparazione
step 1
In una ciotola o nella planetaria impastiamo la farina, la fecola, lo zucchero a velo e il pizzico di sale con il burro freddo tagliato a pezzetti fino ad ottenere un composto sabbioso.
step 2
Aggiungiamo i tuorli leggermente sbattuti e la vaniglia, continuiamo a mescolare finché il composto diventa omogeneo
step 3
Lo avvolgiamo in un foglio di carta forno o nella pellicola e lo lasciamo riposare in frigo per almeno un'ora.
step 4
Stacchiamo dei pezzi dall'impasto e con le mani formiamo delle palline, le facciamo rotolare nello zucchero semolato, le adagiamo su una placca per biscotti rivestita con carta da forno
step 5
Con il pollice (thumb) o l'indice pratichiamo un foro al centro di ciascun biscotto.
step 6
Li cuociamo in forno a 180° per 10 minuti circa, poi li tiriamo fuori, aggiungiamo un cucchiaino di marmellata al centro di ogni biscotto e proseguiamo la cottura in forno per altri 8/10 minuti.
step 7
Sforniamo i nostri biscotti con l'impronta, li facciamo raffreddare e li conserviamo in un contenitore di latta, pronti per accompagnare ogni momento dolce della giornata!