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Trenette Aglio,olio E Peperoncino...

ingredienti

persone

2

Buccia di limone

2 cucchiaini

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Parmigiano grattugiato

q.b.

Alici o acciughe sott'olio

2 filetti

Peperoncino fresco

q.b.

Trenette

200 grammi

Primi Piatti da Italia

Trenette Aglio,olio E Peperoncino...

Trenette Aglio,olio E Peperoncino...

con glutine con pesce con lattosio con grassi buoni

pronta in

8 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Trenette Aglio,olio E Peperoncino...

Un classico dei classici,la pasta aglio,olio e peperoncino ha salvato molti dei nostri pranzi ma come ogni piatto che si rispetti ha i suoi segreti ed oggi vi svelerò i miei -))...!!!

Trenette Aglio,olio E Peperoncino... step 1

step 1

Portare a bollore una pentola con dell’acqua.In una padella versare l’olio con l’aglio (privato della buccia e schiacciato) e le acciughe avendo cura di inclinare la padella cuocere a fuoco basso fino a fare sciogliere..

Trenette Aglio,olio E Peperoncino... step 2

step 2

...le acciughe.Cuocere le trenette aggiungendo nell’acqua un filo d’olio in modo che non si attacchino,con un pentolino prelevare un po’ d’acqua di cottura e scolare la pasta al dente.

Trenette Aglio,olio E Peperoncino... step 3

step 3

Versare un po’ di acqua di cottura nella padella con l’olio e aggiungerci la pasta quando avrà la giusta consistenza aggiungerci il parmigiano e parte della scorza del limone e saltarla fino ad ottenere un sughino cremos

Trenette Aglio,olio E Peperoncino... step 4

step 4

Impiattare e servire con la rimanente scorza del limone e con del prezzemolo.

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