Scaccia con fave verdi e ricotta
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Zucchine ripiene con ceci e salmone
ingredienti
persone
1
Zucchine
200 grammi
Ceci
75 grammi
Cipolla
3 grammi
Salmone affumicato
30 grammi
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Acqua
q.b.
Secondi Piatti da Italia
Zucchine ripiene con ceci e salmone
Zucchine ripiene con ceci e salmone
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una delle tante varianti delle zucchine ripiene, sana e nutriente
preparazione
step 1
Lavate e tagliate in 4 parti una zucchina di medie dimensioni e svuotatela
step 2
Ponete in forno le parti vuote e in padella con un po’ d’acqua e sale le parti interne della zucchina
step 3
Fatta sbollentare la parte interna versarla in un mixer con i ceci, la cipolla e un pizzico di pepe e mixare tutto finché non si ottiene una crema
step 4
Riempire le zucchine con la crema che avete fatto e guarnire con le fette di salmone!
step 5
Per accompagnare il piatto ho aggiunto due fettine di pane di segale che ho fatto abbrustolire in forno con le zucchine.
