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Zuppa di ceci con minestra

ingredienti

persone

1

Cipolla

1 grammo

Ceci

60 grammi

Sedano

1 grammo

Carote

1 unità

Patate

1 metà

Acqua

2 tazze

Concentrato di pomodoro

1 cucchiaio

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

Pepe

q.b.

Sale

q.b.

Rosmarino secco

q.b.

Zuppe da Italia

Zuppa di ceci con minestra

Zuppa di ceci con minestra

vegano ricco in fibre ricco in ferro ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Zuppa di ceci con minestra

Zuppa leggera e gustosa!

Zuppa di ceci con minestra step 1

step 1

Prendete la cipolla sbucciata e affettata e tritatela, poi unite l’olio, alla cipolla e un pizzico di pepe in una padella e fate rosolare.

Zuppa di ceci con minestra step 2

step 2

Aggiungete poi l’acqua, la carota pelata, il sedano lavato e pulito e le patate sbucciate, il tutto tagliato a tocchetti, e cuoceteli.

Zuppa di ceci con minestra step 3

step 3

Unite infine i ceci (se secchi lasciateli ammollare in acqua per 12/13 ore) e il concentrato di pomodoro aggiustando di sale, e completate la cottura con la pasta.

Zuppa di ceci con minestra step 4

step 4

Distribuite la zuppa nei piatti da portata e servitela subito ben calda con crostini.

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