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Bistecca di maiale croccante

ingredienti

persone

2

Farina di frumento tipo 00

4 cucchiai

Parmigiano grattugiato

50 grammi

Latte intero

2 cucchiai

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Pangrattato

150 grammi

Uova

1 unità

Olio di semi di girasole, per frittura

1 tazza

Lombo di maiale, magro

150 grammi

Secondi Piatti da Italia

Bistecca di maiale croccante

Bistecca di maiale croccante

con carne con glutine con uova con lattosio fonte di Vit gruppo B ricco in ferro ricco in calcio ricco in potassio

pronta in

15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Bistecca di maiale croccante

Gustose bistecche, croccanti fuori e morbide dentro

Bistecca di maiale croccante step 1

step 1

Per prima cosa prendete una teglia dove aggiungerete il pangrattato, il sale, il pepe, il parmigiano. Amalgamate per bene tutto il composto.

Bistecca di maiale croccante step 2

step 2

In una terrina sbattete luovo con un pizzico di sale, la farina e il latte, non deve risultare troppo densa.

Bistecca di maiale croccante step 3

step 3

Passate le bistecche prima nella pastella e poi nel pangrattato, schiacciate con le mani per fare aderire bene il pangrattato.

Bistecca di maiale croccante step 4

step 4

Riscaldate in una padella lolio e fate cuocere da entrambi i lati fino a doratura a fiamma media.

Bistecca di maiale croccante step 5

step 5

Trasferite in un piatto con la carta assorbente. Accompagnate il piatto con patatine fritte e servite.

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