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Broccoletti stufati con fagioli

ingredienti

persone

2

Sale iodato

q.b.

Salvia fresca

1 cucchiaino

Rosmarino fresco

1 rametto

Peperoncino

q.b.

Concentrato di pomodoro

1 cucchiaio

Fagioli precotti

200 grammi

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Alici o acciughe

2 filetti

Olive nere

10 unità

Pomodori ciliegini

10 unità

Broccoli

300 grammi

Piatti Unici da Italia

Broccoletti stufati con fagioli

Broccoletti stufati con fagioli

con pesce ricco in fibre fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Broccoletti stufati con fagioli

Un bel piatto di verdure e legumi, leggero e saporito!

Broccoletti stufati con fagioli step 1

step 1

Dividete i broccoletti in cimette, lavatele sotto l'acqua corrente e metteteli in un tegame con l'olio, i pomodori tagliati a metà, i filetti di acciuga e le olive nere.

Broccoletti stufati con fagioli step 2

step 2

Fate insaporire a fuoco vivace, poi aggiustate di sale, unite un bicchieri d'acqua e coprite. Lasciate cuocere a fuoco lento per una decina di minuti.

Broccoletti stufati con fagioli step 3

step 3

Fate insaporire i fagioli già cotti con il concentrato di pomodoro, un filo di olio extravergine d'oliva, foglie di salvia, rosmarino e peperoncino in padella per qualche minuto.

Broccoletti stufati con fagioli step 4

step 4

Servite i broccoletti stufati accompagnati dai fagioli e buon appetito!

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