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Bucatini all'amatriciana

ingredienti

persone

4

Sale iodato

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Pecorino romano

60 grammi

Vino bianco

100 grammi

Peperoncini secchi

1 unità

Guanciale di maiale

100 grammi

Pomodori pelati a cubetti

400 grammi

Bucatini

400 grammi

Primi Piatti da Italia

Bucatini all'amatriciana

Bucatini all'amatriciana

con carne con glutine con lattosio ricco in fosforo

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Bucatini all'amatriciana

Piatto classico della cucina italiana, ricco di gusto

Bucatini all'amatriciana step 1

step 1

Con una forchetta schiacciare i pomodori pelati

Bucatini all'amatriciana step 2

step 2

Tagliare il guanciale a dadini e metterlo a rosolare in una padella con un filo dolio

Bucatini all'amatriciana step 3

step 3

Quando il grasso del guanciale sarà diventato trasparente sfumare con il vino bianco

Bucatini all'amatriciana step 4

step 4

Mettere a cuocere la pasta in acqua bollente e salata

Bucatini all'amatriciana step 5

step 5

Aggiungere al guanciale i pomodori pelati schiacciati

Bucatini all'amatriciana step 6

step 6

Cuocere a fuoco medio fino a quando la pasta non sarà cotta al dente

Bucatini all'amatriciana step 7

step 7

Scolare la pasta nel sugo e farla saltare

Bucatini all'amatriciana step 8

step 8

Aggiungere il pecorino e servire calda e fumante

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