1

condividi su

Ciambella al cocco e mirtilli rossi

ingredienti

persone

8

Lievito per dolci

9 grammi

Latte intero

150 grammi

Mirtilli rossi secchi, zuccherati

50 grammi

Uova

3 unità

Burro

100 grammi

Zucchero bianco

180 grammi

Farina di cocco

120 grammi

Farina di frumento tipo 00

280 grammi

Dolci da Italia

Ciambella al cocco e mirtilli rossi

Ciambella al cocco e mirtilli rossi

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

1 ora 15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Ciambella al cocco e mirtilli rossi

Dolce soffice, semplice e profumatissimo

Ciambella al cocco e mirtilli rossi step 1

step 1

Mischia la farina 00 con la farina di cocco e il lievito. Separa i tuorli dagli albumi. Monta gli albumi a neve e tienili da parte.

Ciambella al cocco e mirtilli rossi step 2

step 2

In un recipiente monta il burro morbido con lo zucchero, aggiungi i tuorli uno alla volta sempre continuando a montare il composto con le fruste.

Ciambella al cocco e mirtilli rossi step 3

step 3

Aggiungi il latte alternandolo alle farine, aggiungi i mirtilli e infine gli albumi montati in precedenza, mescolando dal basso verso l'alto per non smontarli.

Ciambella al cocco e mirtilli rossi step 4

step 4

Versa il composto nello stampo imburrato e infarinato e metti in forno caldo a 180° per circa 40 minuti (vale sempre la prova stecchino).

Ciambella al cocco e mirtilli rossi step 5

step 5

Fai riposare per 10 minuti la ciambella nello stampo prima di sformare, fai raffreddare completamente, spolverizza con lo zucchero a velo prima di servire.

Loading pic