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Frittata con verdure e ricotta al forno

ingredienti

persone

8

Pepe

q.b.

Sale iodato

q.b.

Origano

1 cucchiaino

Mais dolce in barattolo, senza sale

100 grammi

Parmigiano grattugiato

50 grammi

Ricotta

150 grammi

Cipolla di Tropea

1 unità

Aglio

2 spicchi

Zucchine

1 unità

Peperoni rossi

1 unità

Peperoni gialli

1 unità

Uova

8 unità

Piatti Unici da Italia

Frittata con verdure e ricotta al forno

Frittata con verdure e ricotta al forno

vegetariano con uova con lattosio fonte di Vit C

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Frittata con verdure e ricotta al forno

Frittata con verdure e ricotta al forno

Frittata con verdure e ricotta al forno step 1

step 1

In una padella scaldate 2-3 cucchiai di olio d'oliva. Rosolate la cipolla tagliata a dadini e 2 spicchi d'aglio tritati. Aggiungete i peperoni tagliati a dadini. Dopo circa 5 minuti aggiungete le zucchine a fettine.

Frittata con verdure e ricotta al forno step 2

step 2

Rosolate le verdure per circa 5 minuti. Per ultimo aggiungete il mais. Aggiustate di sale, pepe e origano. Mescolate bene il tutto e lasciate raffreddare.

placeholder step

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Frittata con verdure e ricotta al forno step 3

step 3

In una ciotola montate le uova con la ricotta. Aggiungete il parmigiano grattugiato. Aggiustate di sale e pepe. Per ultimo versate le verdure, mescolate il tutto.

Frittata con verdure e ricotta al forno step 4

step 4

Versate il composto dentro una teglia da 25 cm di diametro foderata con carta da forno. Infornate la frittata per circa 40-45 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi.

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