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Pizza margherita leggera

ingredienti

persone

2

Sale iodato

q.b.

Mozzarella

50 grammi

Origano

1 cucchiaino

Aglio

1 spicchio

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Pomodorini

400 grammi

Lievito per prodotti da forno

2 grammi

Acqua

60 grammi

Miele

1 cucchiaino

Yogurt greco da latte intero

150 grammi

Farina di frumento tipo 00

160 grammi

Farina integrale

40 grammi

Piatti Unici da Italia

Pizza margherita leggera

Pizza margherita leggera

vegetariano con glutine con lattosio ricco in ferro ricco in calcio fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

1 ora 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pizza margherita leggera

Ricetta leggera e buonissima

Pizza margherita leggera step 1

step 1

In una ciotola mischiare le due farine e fare un buco al centro (la classica fontana). Versare l'acqua tiepida, lo yogurt greco, il lievito, il miele, l'olio e il sale e amalgamare tutti gli ingredienti, successivamente

Pizza margherita leggera step 2

step 2

A questo punto si sarà formata una palla morbida ed elastica (altrimenti aggiungere un altro po' di farina) che lasceremo lievitare in una ciotola infarinata e coperta con pellicola per circa un'ora, in un luogo caldo

Pizza margherita leggera step 3

step 3

Nel frattempo lavare e tagliare i pomodorini e la mozzarella e condire con l'olio, sale, origano ed aglio.

Pizza margherita leggera step 4

step 4

Una volta passato il tempo necessario l'impasto dovrebbe raddoppiare di volume, quindi dividere a metà e iniziare a stenderlo con molta delicatezza dall'interno verso l'esterno

Pizza margherita leggera step 5

step 5

Cercare di creare dei dischi del diametro di 20cm con dei bordi un po' più spessi rispetto al centro.

Pizza margherita leggera step 6

step 6

Riscaldare una padella antiaderente (22/24 cm di diametro) a fuoco basso e una volta calda cuocere un disco alla volta coprendo con coperchio e girando i lati di tanto intanto in modo da avere una cottura omogenea.

Pizza margherita leggera step 7

step 7

Quando la cottura sarà quasi ultimata versare metà del condimento ed attendere che la mozzarella si sciolga del tutto.Continuare allo stesso modo per l'impasto rimasto.

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