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Porridge salato zucchine, fiori, zafferano, bresaola e pistacchio

ingredienti

persone

1

Fiocchi di farro

80 grammi

Zucchine

150 grammi

Fiori di zucca

100 grammi

Bresaola

40 grammi

Pistacchi

16 grammi

Acqua

250 mL

Zafferano

1 grammo

Aglio in polvere

1 grammo

Piatti Unici da Italia - Lazio

Porridge salato zucchine, fiori, zafferano, bresaola e pistacchio

Porridge salato zucchine, fiori, zafferano, bresaola e pistacchio

con carne con glutine con noci fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

10 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Porridge salato zucchine, fiori, zafferano, bresaola e pistacchio

Un porridge super speciale, reso goloso dalla crema di pistacchi

Porridge salato zucchine, fiori, zafferano, bresaola e pistacchio step 1

step 1

Lavare e tagliare le zucchine ed i fiori, far cuocerete prime le zucchine in padella con acqua, aglio e spezie se volete..

Porridge salato zucchine, fiori, zafferano, bresaola e pistacchio step 2

step 2

Quando la cottura sta per terminare, aggiungere i fiori, i cereali e l'acqua, poi lo zafferano e far restringere come un risotto. Spegnere il fuoco appena addensato.

Porridge salato zucchine, fiori, zafferano, bresaola e pistacchio step 3

step 3

Condire con sale a crudo e crema di pistacchi pura

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