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Taralli

ingredienti

persone

10

Farina di frumento tipo 00

500 grammi

Zucchero bianco

100 grammi

Uova

2 unità

Burro

120 grammi

Latte parzialmente scremato

120 mL

Vanillina

1 bustina

Ammoniaca

1 unità

Semi di anice

1 cucchiaino

Zucchero a velo

250 grammi

Succo di limone

2 cucchiai

Acqua

20 mL

prodotti da forno da Italia - Sicilia

Taralli

Taralli

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

2 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Taralli

I taralli sono biscotti tipici siciliani, hanno una consistenza particolarmente morbida, ma sono friabili nello stesso tempo,sono ricoperti da una glassa di zucchero .

Taralli step 1

step 1

Preriscaldare il forno a 180 gradi SENZA BIMBY : mettere in un contenitore la farina, lo zucchero, la vanillina , il burro , le uova e lanice e lavorare con le mani, intiepidire il latte e stemperare lammoniaca

Taralli step 2

step 2

quindi aggiungerla poco alla volta allimpasto,lavorare affinchè risulti abbastanza morbido ed elastico.

Taralli step 3

step 3

PROCEDIMENTO BIMBY Inserire nel boccale farina, uova , zucchero, vanillina e burro : 1 minuto vel. spiga.

Taralli step 4

step 4

Stemperare lammoniaca nel latte tiepido, versare nellimpasto : 40 sec. vel. spiga. Limpasto deve risultare abbastanza morbido ed elastico.

Taralli step 5

step 5

Prelevare un poco di impasto e formare un bastoncino dello spessore di un grissino

Taralli step 6

step 6

incrociare le due estremità

Taralli step 7

step 7

avvolgendole fra di loro

Taralli step 8

step 8

Disporli in una teglia e infornare per circa 16/ 18 minuti controllando la cottura

Taralli step 9

step 9

PER LA GLASSA Mettere in un recipiente lo zucchero, il succo di limone e , mescolando, aggiungere lacqua o il latte poco per volta, la glassa deve risultare non molto liquida.

Taralli step 10

step 10

A questo punto prendere ciascun tarallo e intingerlo nella glassa , io ho glassato solamente la parte superiore, lasciare solidificare

Taralli step 11

step 11

Trovi qui la mia ricetta http://blog.giallozafferano.it/dolcettyepasticci/taralli/

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