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Torta alle carote

ingredienti

persone

8

Carote

300 grammi

Mandorle

300 grammi

Uova

4 unità

Zucchero bianco

200 grammi

Farina di frumento tipo 00

60 grammi

Lievito secco per dolci

1 unità

Limoni

1 metà

Burro

1 noce

Sale iodato

1 pizzico

Dolci da Italia

Torta alle carote

Torta alle carote

vegetariano con glutine con uova con lattosio con noci ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

1 ora 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Torta alle carote

Questa torta si conserva bene anche diversi giorni dalla cottura.

Torta alle carote step 1

step 1

Sbucciate e tritate le carote nel mixer, grattuggiate la scorza di metà limone non trattato e spremete il succo. Tritate le mandorle fino ad ottenere una farina.

Torta alle carote step 2

step 2

Montate i tuorli con lo zucchero, unite la scorza e il succo di limone, le carote, le mandorle, la farina, il sale, il lievito ed infine gli albumi montati a neve.

Torta alle carote step 3

step 3

Versate il composto in uno stampo di 26 cm imburrato e infarinato, cuocete a 180° per 50 minuti.

Torta alle carote step 4

step 4

Coprite la torta con zucchero a velo o una glassa al limone.

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