10 ricette

11

condividi su

Trancio di merluzzo marinato al pompelmo rosa e spezie

ingredienti

persone

4

Anice stellato

5 grammi

Cerfoglio secco

1 cucchiaino

Zenzero

8 grammi

Bacche di ginepro

10 grammi

Pompelmi rosa e rossi

2 unità

Sale iodato

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Aglio

1 spicchio

Brodo vegetale

240 grammi

Merluzzo

4 filetti

Secondi Piatti da Italia

Trancio di merluzzo marinato al pompelmo rosa e spezie

Trancio di merluzzo marinato al pompelmo rosa e spezie

con pesce ricco in fosforo

pronta in

1 ora 15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Trancio di merluzzo marinato al pompelmo rosa e spezie

Secondo semplice, sano e ricco di gusto

Trancio di merluzzo marinato al pompelmo rosa e spezie step 1

step 1

Fate scongelare completamente i tranci di merluzzo, sgocciolateli dall'acqua in eccesso e asciugateli con un foglio di carta assorbente da cucina.

Trancio di merluzzo marinato al pompelmo rosa e spezie step 2

step 2

Metteteli in una ciotola con il coperchio e cospargete il tutto con il succo dei 2 pompelmi e le spezie. Chiudete quindi il coperchio e mettete in frigo a insaporire per circa 4 ore.

Trancio di merluzzo marinato al pompelmo rosa e spezie step 3

step 3

trascorso il tempo, fate un soffritto con olio e aglio quindi fate rosolare i tranci da tutti i lati poi aggiungete il brodo e cuocete fino a cottura ottimale (per il tempo regolatevi a seconda dello spessore del trancio

Trancio di merluzzo marinato al pompelmo rosa e spezie step 4

step 4

Servite quindi caldo con un'insalata di barbabietole.

Loading pic