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Zuppetta di lenticchie

ingredienti

persone

2

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale iodato

q.b.

Passata di pomodoro in barattolo, con sale

1 tazza

Aglio

1 unità

Lenticchie

250 grammi

Zuppe da Italia

Zuppetta di lenticchie

Zuppetta di lenticchie

vegano ricco in fibre ricco in ferro ricco in potassio ricco in magnesio

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Zuppetta di lenticchie

Le lenticchie ricche di fibre, sali minerali e vitamine, stanno ai vegetariani come la bistecca sta agli onnivori.

Zuppetta di lenticchie step 1

step 1

Lavate le lenticchie sotto lacqua corrente, mettetele in una pentola e ricoprite di acqua in proporzione 1:3.

Zuppetta di lenticchie step 2

step 2

Pulite e tagliate in due laglio, in modo da fargli sprigionare tutto il suo aroma, aggiungetelo in pentola e unite anche la salsa di pomodoro.

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Zuppetta di lenticchie step 3

step 3

Fate cuocere a fuoco medio con il coperchio fino a quando bolle, successivamente aggiustate di sale e fate cuocere per altri 30 minuti a fuoco basso.

Zuppetta di lenticchie step 4

step 4

Le lenticchie piccole cuociono in meno tempo rispetto a quelle più grandi. Una volta cotte eliminate laglio e servite con un filo di olio extravergine di oliva a crudo, ecco fatto!

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