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Peperoni ripieni al tofu e zenzero

INGREDIENTI

Persone

1

Olio extravergine di oliva

1 to taste

Latte di soia

1 glass

Zucchine

1 half

Carote

1 unit

Cipolle

1 unit

Basilico essiccato

1 to taste

Menta fresca

2 leafs

Sale

1 to taste

Pepe

1 to taste

Tofu

100 grams

Capperi

30 grams

Olive taggiasche

50 grams

Zenzero in polvere

1 to taste

Peperoni ripieni al tofu e zenzero

Peperoni ripieni al tofu e zenzero

PRONTA IN

45 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Piatti Unici
da Italia - Lazio

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegano

Foto Ricetta Peperoni ripieni al tofu e zenzero

un piatto unico sfizioso,una rivisitazione più leggera del solito peperone ripieno grazie anche al tocco dello zenzero!

Foto preparazione Peperoni ripieni al tofu e zenzero

Step 1

Lavare il peperone e tagliare la parte superiore per aprirlo, svuotarlo dei semi e far asciugare.
Foto preparazione Peperoni ripieni al tofu e zenzero

Step 2

Frullare tutte le verdure per il ripieno, aggiungere più latte di soia se necessario!
Foto preparazione Peperoni ripieni al tofu e zenzero

Step 3

Aggiustare di sale e zenzero e riempire il peperone. Mettere in forno per 40 minuti a 180°.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 452.83 kcal n.d.

Grassi 30.87 g n.d.

Carboidrati 25.11 g n.d.

Proteine 22.12 g n.d.

Fibre 9.97 g n.d.

Acqua 419.26 g n.d.

Ceneri 7.42 g n.d.

Zuccheri 9.25 g n.d.

Amido 0.95 g n.d.

Minerali +

Calcio 958.73 mg n.d.

Sodio 1420.77 mg n.d.

Fosforo 319.89 mg n.d.

Potassio 1292.92 mg n.d.

Ferro 6.49 mg n.d.

Magnesio 117.49 mg n.d.

Zinco 2.93 mg n.d.

Rame 0.78 mg n.d.

Manganese 1.78 mg n.d.

Selenio 21.03 mcg n.d.

Fluoro 3.31 mcg n.d.

Vitamine +

A 6.23 mcg n.d.

A IU 12170.65 IU n.d.

A RAE 578.75 mcgRAE n.d.

B1 0.4 mg n.d.

B2 0.5 mg n.d.

B3 5.96 mg n.d.

B5 0.71 mg n.d.

B6 0.64 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 1.19 mcg n.d.

C 44.51 mg n.d.

E 5.04 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 1.32 mcg n.d.

K 41.27 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 9.76 g n.d.

Polinsaturi 7.61 g n.d.

Saturi 3.09 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.91 g n.d.

Isoleucina 0.92 g n.d.

Istidina 0.54 g n.d.

Leucina 1.44 g n.d.

Lisina 1.26 g n.d.

Metionina 0.24 g n.d.

Tirosina 0.63 g n.d.

Treonina 0.84 g n.d.

Triptofano 0.28 g n.d.

Valina 0.97 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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