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Peperoni ripieni al tofu e zenzero

INGREDIENTI

Persone

1

Zenzero in polvere

1 q.b.

Pepe

1 q.b.

Sale

1 q.b.

Menta fresca

2 foglie

Basilico essiccato

1 q.b.

Cipolle

1 unità

Carote

1 unità

Zucchine

1 metà

Latte di soia

1 bicchiere

Olive taggiasche

50 grammi

Capperi

30 grammi

Tofu

100 grammi

Olio extravergine di oliva

1 q.b.

Peperoni ripieni al tofu e zenzero

Peperoni ripieni al tofu e zenzero

PRONTA IN

45 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Piatti Unici
da Italia - Lazio

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegano

Foto Ricetta Peperoni ripieni al tofu e zenzero

un piatto unico sfizioso,una rivisitazione più leggera del solito peperone ripieno grazie anche al tocco dello zenzero!

Foto preparazione Peperoni ripieni al tofu e zenzero

Step 1

Lavare il peperone e tagliare la parte superiore per aprirlo, svuotarlo dei semi e far asciugare.
Foto preparazione Peperoni ripieni al tofu e zenzero

Step 2

Frullare tutte le verdure per il ripieno, aggiungere più latte di soia se necessario!
Foto preparazione Peperoni ripieni al tofu e zenzero

Step 3

Aggiustare di sale e zenzero e riempire il peperone. Mettere in forno per 40 minuti a 180°.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie452.83 kcal n.d.

Grassi30.87 g n.d.

Carboidrati25.11 g n.d.

Proteine22.12 g n.d.

Fibre9.97 g n.d.

Acqua419.26 g n.d.

Ceneri7.42 g n.d.

Zuccheri9.25 g n.d.

Amido0.95 g n.d.

Minerali +

Calcio958.73 mg n.d.

Sodio1420.77 mg n.d.

Fosforo319.89 mg n.d.

Potassio1292.92 mg n.d.

Ferro6.49 mg n.d.

Magnesio117.49 mg n.d.

Zinco2.93 mg n.d.

Rame0.78 mg n.d.

Manganese1.78 mg n.d.

Selenio21.03 mcg n.d.

Fluoro3.31 mcg n.d.

Vitamine +

A6.23 mcg n.d.

A IU12170.65 IU n.d.

A RAE578.75 mcgRAE n.d.

B10.4 mg n.d.

B20.5 mg n.d.

B35.96 mg n.d.

B50.71 mg n.d.

B60.64 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B121.19 mcg n.d.

C44.51 mg n.d.

E5.04 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D1.32 mcg n.d.

K41.27 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi9.76 g n.d.

Polinsaturi7.61 g n.d.

Saturi3.09 g n.d.

Colesterolo0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.91 g n.d.

Isoleucina0.92 g n.d.

Istidina0.54 g n.d.

Leucina1.44 g n.d.

Lisina1.26 g n.d.

Metionina0.24 g n.d.

Tirosina0.63 g n.d.

Treonina0.84 g n.d.

Triptofano0.28 g n.d.

Valina0.97 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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