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Peperoni ripieni al tofu e zenzero

ingredienti

persone

1

Olio extravergine di oliva

q.b.

Latte di soia

1 bicchiere

Zucchine

1 metà

Carote

1 unità

Cipolle

1 unità

Basilico essiccato

q.b.

Menta fresca

2 foglie

Sale iodato

q.b.

Pepe

q.b.

Tofu

100 grammi

Capperi

30 grammi

Olive taggiasche

50 grammi

Zenzero in polvere

q.b.

Piatti Unici da Italia - Lazio

Peperoni ripieni al tofu e zenzero

Peperoni ripieni al tofu e zenzero

vegano fonte di Vit gruppo B ricco in ferro ricco in calcio fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Peperoni ripieni al tofu e zenzero

un piatto unico sfizioso,una rivisitazione più leggera del solito peperone ripieno grazie anche al tocco dello zenzero!

Foto preparazione Peperoni ripieni al tofu e zenzero

step 1

Lavare il peperone e tagliare la parte superiore per aprirlo, svuotarlo dei semi e far asciugare.

Foto preparazione Peperoni ripieni al tofu e zenzero

step 2

Frullare tutte le verdure per il ripieno, aggiungere più latte di soia se necessario!

Foto preparazione Peperoni ripieni al tofu e zenzero

step 3

Aggiustare di sale e zenzero e riempire il peperone. Mettere in forno per 40 minuti a 180°.

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 454.28 kcal n.d.

Grassi 30.88 g n.d.

Carboidrati 25.7 g n.d.

Proteine 21.14 g n.d.

Fibre 9.99 g n.d.

Acqua 420.05 g n.d.

Ceneri 7.43 g n.d.

Zuccheri 9.27 g n.d.

Amido 0.95 g n.d.

Minerali +

Calcio 958.89 mg n.d.

Sodio 1420.9 mg n.d.

Fosforo 320.23 mg n.d.

Potassio 1297.07 mg n.d.

Ferro 6.5 mg n.d.

Magnesio 117.92 mg n.d.

Zinco 2.93 mg n.d.

Rame 0.78 mg n.d.

Manganese 1.78 mg n.d.

Selenio 21.04 mcg n.d.

Fluoro 3.31 mcg n.d.

Vitamine +

A 6.23 mcg n.d.

B1 0.4 mg n.d.

B2 0.5 mg n.d.

B3 5.97 mg n.d.

B5 0.71 mg n.d.

B6 0.64 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 1.19 mcg n.d.

C 44.56 mg n.d.

E 5.04 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 1.32 mcg n.d.

K 41.27 mcg n.d.

Colina totale Vit J 38.98 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 9.76 g n.d.

Polinsaturi 7.61 g n.d.

Saturi 3.09 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Insaturi 17.37 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.91 g n.d.

Isoleucina 0.92 g n.d.

Istidina 0.54 g n.d.

Leucina 1.44 g n.d.

Lisina 1.26 g n.d.

Metionina 0.24 g n.d.

Tirosina 0.63 g n.d.

Treonina 0.84 g n.d.

Triptofano 0.28 g n.d.

Valina 0.97 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio