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Polpettone di tonno in crosta di semi di zucca

INGREDIENTI

Persone

1

Sesamo nero

15 grammi

Semi di zucca arrostiti, non salati

15 grammi

Paprica dolce

1 cucchiaino

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaino

Timo fresco

1 cucchiaino

Patate

1 unità

Ricotta

80 grammi

Tonno in salamoia

2 barattoli

Polpettone di tonno in crosta di semi di zucca

Polpettone di tonno in crosta di semi di zucca

PRONTA IN

45 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Piatti Unici
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con pesce con lattosio con noci

Foto Ricetta Polpettone di tonno in crosta di semi di zucca

Ci dicono sempre di mangiare pesce almeno tre volte a settimana, ma spesso il tempo è poco e le idee per cucinarlo scarseggiano. Ecco allora la mia proposta di oggi: un polpettone un po' diverso dal solito, dal cuore morbidissimo di tonno e ricotta, ma croccante in superficie, grazie ai semi oleosi utilizzati per ricoprirlo! Piatto unico veloce e senza glutine, che ne dici di provare questa ricetta? #intothefitness

Foto preparazione Polpettone di tonno in crosta di semi di zucca

Step 1

Fai lessare una patata in acqua bollente per circa 10 -15 minuti a seconda della sua dimensione, poi pelala e schiacciala con una forchetta.
Foto preparazione Polpettone di tonno in crosta di semi di zucca

Step 2

In una terrina mescola la ricotta con il tonno sgocciolato dall'acqua ed amalgama molto bene il composto, poi unisci la patata schiacciata e condisci con il timo e la paprika.
Foto preparazione Polpettone di tonno in crosta di semi di zucca

Step 3

Compatta bene tutti gli ingredienti con le mani e ricava il polpettone, intanto preriscalda il forno a 180 gradi.
Foto preparazione Polpettone di tonno in crosta di semi di zucca

Step 4

Fai rotolare il polpettone sopra una manciata di semi di zucca, in modo da ricoprirne tutta la superfice, quindi disponilo in una pirofila ricoperta con carta da forno e versa qualche goccia di olio.
Foto preparazione Polpettone di tonno in crosta di semi di zucca

Step 5

Inforna per circa 20 minuti, in modo che la superficie assuma un bell'aspetto dorato.
Foto preparazione Polpettone di tonno in crosta di semi di zucca

Step 6

Sforna il polpettone, condiscilo con un filo d'olio e spolveralo con una manciata di semi di sesamo nero appena prima di servire.
Foto preparazione Polpettone di tonno in crosta di semi di zucca

Step 7

La consistenza morbidissima di questo polpettone rende molto gradevole il contrasto con i semini croccanti di zucca e sesamo...provare per credere! Buon appetito!

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie676.24 kcal n.d.

Grassi20.2 g n.d.

Carboidrati20.69 g n.d.

Proteine99.62 g n.d.

Fibre3.46 g n.d.

Acqua365.85 g n.d.

Ceneri7.45 g n.d.

Zuccheri1.23 g n.d.

Amido11.64 g n.d.

Minerali +

Calcio279.33 mg n.d.

Sodio1224.11 mg n.d.

Fosforo910.32 mg n.d.

Potassio1366.52 mg n.d.

Ferro7.8 mg n.d.

Magnesio205.94 mg n.d.

Zinco5.09 mg n.d.

Rame0.48 mg n.d.

Manganese0.87 mg n.d.

Selenio280.44 mcg n.d.

Fluoro61.38 mcg n.d.

Vitamine +

A140.1 mcg n.d.

A IU1530.58 IU n.d.

A RAE193.34 mcgRAE n.d.

B10.2 mg n.d.

B20.44 mg n.d.

B345.54 mg n.d.

B51.24 mg n.d.

B61.46 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B1210.1 mcg n.d.

C16.61 mg n.d.

E2.41 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D14.93 mcg n.d.

K7.34 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi7.69 g n.d.

Polinsaturi4.93 g n.d.

Saturi6.59 g n.d.

Colesterolo123.8 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina4.08 g n.d.

Isoleucina4.62 g n.d.

Istidina3.0 g n.d.

Leucina8.27 g n.d.

Lisina9.07 g n.d.

Metionina2.84 g n.d.

Tirosina3.53 g n.d.

Treonina4.33 g n.d.

Triptofano1.16 g n.d.

Valina5.2 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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