42

condividi su

Dahl di lenticchie rosse

ingredienti

persone

2

Riso

100 grammi

Lenticchie rosse, decorticate

140 grammi

Cipolle

1 metà

Aceto di riso

1 cucchiaino

Paprica dolce

1 cucchiaino

Curry in polvere

1 cucchiaino

Curcuma

2 cucchiaini

Cumino

1/2 cucchiaino

Coriandolo essiccato

1 cucchiaino

Peperoncino in polvere

q.b.

Sale

q.b.

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

Piatti Unici da India

Dahl di lenticchie rosse

Dahl di lenticchie rosse

vegano ricco in ferro ricco in potassio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Dahl di lenticchie rosse

una versione molto light del classico dahl, molto molto speziato, vi conquisterà al primo assaggio!

Dahl di lenticchie rosse step 1

step 1

Cuocere le lenticchie in un paio di dita d'acqua (l'acqua dovrà asciugarsi quindi non deve essere tanta), aggiungere la cipolla tritata finemente. A metà cottura aggiungere sale e spezie.

Dahl di lenticchie rosse step 2

step 2

Aggiungere l'olio a fuoco spento. La consistenza dovrà essere quella di una crema, ma le lenticchie non dovranno sfaldarsi troppo.

Dahl di lenticchie rosse step 3

step 3

Cuocere a vapore il riso aggiungendo un cucchiaino di mirin e il sale.

Dahl di lenticchie rosse step 4

step 4

Servire caldo.

Loading pic